Découverte culinaire dans votre restaurant d’Epinal

Retrouvez dans votre restaurant d’Épinal une cuisine savoureuse et authentique. Un moment de découverte vous y attend ! Des saveurs locales et étrangères vous y attendent dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Découvrez quelques spécialités culinaires des Vosges

Les Vosges regorgent de nombreuses recettes plus savoureuses les unes comme les autres. Les professionnels de votre restaurant d’Epinal auront à cœur de vous faire découvrir des spécialités authentiques !

La tofaille

Véritable morceau de patrimoine vosgien, la tofaille vient des Hautes-Vosges. C’est un plat simple, rustique mais très goûteux. Il consiste dans l’alternance de tranches de lard et des pommes de terre et d’oignons. Ce plat campagnard est souvent accompagné d’une palette de porc fumée.

Le beignet râpé

Aussi appelé le râpé vosgiens ou tosche en Alsace, ces galettes de pomme de terre sont typiques des massifs Vosgiens. Traditionnellement, ce plat familial est servi avec de la salade verte et de la charcuterie. Vous trouverez également une fête de la totsche en Alsace.

Les brimbelles

Ici, il n’est pas spécialement question d’une recette. Les brimbelles, ou les myrtilles se retrouvent en grand nombre dans les Vosges. Ces petites baies bleues et sucrées portent des noms associés à leurs régions (brimbelles, bleuets, etc.)

Le munster

Tout le monde connaît le nom de ce fromage, mais saviez-vous qu’il tire son nom du latin monasterium ? Avec le temps, le terme latin s’est ainsi adapté dans la région. Ce fromage goûteux est souvent associé au cumin dans les Vosges. Vous le retrouverez peut-être même dans une quiche au munster et au lardons dans votre restaurant d’Épinal.

quiche des vosges

Un cadre agréable et cosy pour vos événements

Dans votre restaurant d’Épinal, vous retrouverez ces nombreuses spécialités des Vosges dans une ambiance cosy. Cette dernière s’adapte parfaitement pour toutes vos soirées. Les différentes salles du restaurant sont à votre disposition. Avec une grande terrasse extérieure, n’hésitez pas à vous y rendre en été. Le cadre agréable du restaurant permettra l’organisation efficace de vos événements.

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